Technologie přípravy pokrmů 5 (Sedláčková)
Nakladatelství: Fortuna
Kód: 1153/2-F
HANA SEDLÁČKOVÁ
Pátý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje studenou kuchyni, přípravu teplých předkrmů, zásady dietního stravování, stravu jiných národů a gastronomická pravidla.
Formát A4 / 136 + 8 str.bar.přílohy str. / 2. vydání
200 Kč