Technologie přípravy pokrmů 3 (Sedláčková)
Nakladatelství: Fortuna
Kód: 1151/2-F
HANA SEDLÁČKOVÁ
Třetí díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, dále přípravě pokrmů z vnitřností a z masa mletého.
Formát A4 / 88 str. / 2. vydání
190 Kč